シンプルを追求する、食スタイルメディアDEAR STYLE

西村　秋保 さん

主な活動

京都の筍農家で生まれ育ち、料理研究家、京都初シニア野菜ソムリエとして活動中。
京野菜検定、調理師、ホームヘルパー、着物コンサルタントの資格を持つ。
25歳で結婚し、二人の息子の子育て経験を生かした簡単でヘルシーなレシピが幅広い世代に好評。
また、ホームヘルパーとして利用者の病状や体調、味の好みに合わせて栄養バランスを考えた料理作りを通して、改めて食材の重要性を実感。
自家製米粉や野菜中心のオリジナルレシピを作り、自らが撮影した料理写真を企業などに提供。
スポーツやモータースポーツ好きで中型自動二輪免許や小型船舶2級免許を持つ。

Woman.excite Eレシピより、「野菜ソムリエ秋保の3行レシピ」、「野菜ソムリエ秋保の3行レシピ　旬の野菜を使ったお弁当レシピ」公開中。

【著書】
『いっぺんおたべ 京野菜』『スチームケースで作る　京のおばんさい』