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イワシに小麦粉とカレー粉を混ぜたものをつけて、
フライパンで焼くだけ。粉をつける前に、醤油で
まぶすのがおいしさのポイントです。

カレー風味で外側がこんがりとおいしく、ご飯が
すすみます。
お子さまも大好きなメニュー。

＜材料＞（2人分）

・イワシの開き　4尾
・醤油　　大さじ1
・小麦粉　　大さじ2
・カレー粉　小さじ1/2
（カレー粉の量はお好みで増やしても良い）
・油　適量

＜作り方＞

①ボールまたはビニール袋にイワシを入れ、醤油をまぶす。

②小麦粉とカレー粉を良く混ぜ、イワシにつけて、中火に
したフライパンで焦げないように、焼く。