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季節のオレンジを使ったパウンドケーキ。
水分が多すぎたり、少なすぎたりしなければ、
その時期に手に入るオレンジやみかん類でも
美味しく作れます。

おすすめはネーブルオレンジやマンダリンオレンジ
など。オレンジをはじめとする柑橘フルーツは、
ビタミンCが豊富に含まれています。

春～夏の紫外線が強い時期には、ビタミンCが豊富な
食べ物を摂ることで、体内の抗酸化力を高め、紫外線の
ダメージによる肌の老化を抑制してくれる効果が期待
できます。

＜材料（8cmX21ｃｍ　パウンド型1台名）＞

・オレンジ　1個　
・薄力粉　130ｇ　
・ベーキングパウダー　2ｇ　
・無塩バター（室温に戻す）　80ｇ　
・砂糖　130ｇ　
・溶き卵　2個分

＜作り方＞

①薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるって
おきます。

②オレンジは皮と薄皮を剥き、果肉のみ取り出して
1房を2～3等分にします。

③ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで
混ぜます。全体が白っぽくなったら溶き卵を少しずつ加え、
さらに混ぜ合わせます。

④③に①の粉類を数回に分けて加え、ゴムベラなどで生地が
均一になるよう混ぜ合わせます。

⑤④に②のオレンジを加えて、さっきり混ぜます。

⑥パウンド型の内側にバター（分量外）を薄く塗り、⑤の
生地を入れます。

⑦180℃に予熱したオーブンで40～45分焼きます。