KINTO（キントー） 浅漬鉢
2019.11.26
■Introduction
新鮮な野菜をサッと浅漬けにできます。
手作りガラスの風合いのあるデザインなので、
そのまま食卓に出して、食材の彩りも楽しむことができます。
380 mlと640mlの2サイズがあります。
今回は640mlを試してみます。
■試してみました
きゅうりとみょうがの浅漬けを作ってみます。
①きゅうり（2本）は乱切りに、みょうが（１つ）は千切りにし、
鉢に入れ、塩（重量の2％程度）を振って、鉢の中で軽く混ぜます。
②重しを乗せ、冷蔵庫で３~４時間。
③重しが下に沈んで、水分が出ています。
④そのまま食卓に出して頂きました。
■仕様
●本体サイズ：［容器］直径13×高さ9.5cm、［重し］直径10.1×高さ4.6cm
●素材・材質：ソーダガラス
●容量：640ml
●原産国：中国
■使い勝手は
ガラスが厚く、しっかりとした重みがあります。
両手で持った時に、薬指あたりに少しへこみがあるので、
持ちやすくなっています。
3～4人分の浅漬けを作ることができます。
2人の場合で一度に食べきれなくても、
そのまま冷蔵庫で保存ができるので、便利です。
冷蔵庫で保存するときは、やや場所を取るので、
毎日使う場合は、置くスペースを
いつも空けておくほうが良いかもしれません。
普段はビニール袋（ポリ袋）や保存袋を使って漬けていましたが、
エコの面でも、この鉢を使う方が良いと思いました。
保存の面でも、ガラスの方がにおい移りもしないし、
サッと洗えるので、使い勝手は良さそうです。
今回は乱切りにしましたが、スライスなら短時間で浅漬けができます。
切り方や漬ける時間を変えて、季節ごとのお野菜で、
いろいろ試してみたいと思います。
