シンプルを追求する、食スタイルメディアDEAR STYLE

淡泊な白身魚はマリネ液に漬けてから焼くと、

身は引き締まっていますが、中はふっくら。

ハーブの香りとエキゾチックな串で異国感あふれる一品。

【材料（2串分）】

・鯛　300ｇ

・塩　 適量

・こしょう　適量

【マリネ液】

＜Ａ＞

・玉ねぎの絞り汁　1個分

・E.V.オリーブオイル　200ｍｌ

・レモン汁　1/2個分

・ザクロ酢　大さじ1

・ハーブミックス　適量

・こしょう　5ｇ

＜飾り用＞

・ベリーリーフ　適量

・カットレモン　適量

・ブラックオリーブ　適量

【作り方】

①Ａをすべて混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。

②鯛を約5ｃｍ×3ｃｍにカットし、①に約10分漬けます。

③②を串に刺し、塩こしょうをして両面をグリルで約10分焼きます。

④器にベビーリーフを盛り、その上に③を置いて

ブラックオリーブやカットレモンを添えます。