お麩のブルスケッタ
2022.05.10
お麩を使った料理のご紹介です。
フランスパンの替わりにお麩を使います。
前回ご紹介したお麩のプディングのふわトロ食感とは対照的で
トーストしたお麩のカリッとした食感を楽しむことができます。
お麩は植物性たんぱく質やミネラルが豊富に含まれる食品です。
白ワインに合うおつまみメニューの一品に。
【材料（2人分）】
・仙台麩 6個
・オリーブオイル 適量
・チャービル お好みで
具材（3種類）
①ツナ缶（油漬け） 1缶
市販のトマトソース 大さじ4
②ミニトマト 4個
クリームチーズ 約40ｇ
③ベーコン（厚切り） 2枚
しめじ 少々
オリーブオイル 少々
市販のトマトソース 大さじ3
【作り方】
①お麩はオリーブオイルを塗ってトーストします。
②①のトマトソースを軽く温めて少し水分を飛ばし
ツナと混ぜ合わせたら1の上に乗せます。
③②のミニトマトを1/4にカットして、クリームチーズを塗った1の上に乗せます。
④③のベーコンを乗せやすい大きさにカットします。
フライパンにオリーブオイルをひきベーコンとしめじを軽く炒め
トマトソースも入れて絡めたら1の上に乗せます。
⑤最後にチャービルを飾ります。
【麩】
今回使ったお麩は仙台麩です。
仙台麩
むらからまちからにて
