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オイルサーディンの香り焼き

水煮缶や油漬け缶は、買い置きしておけて
レシピに活用したり、今日は買い物に出たくないなぁ、
というときにもとても便利。
香味野菜を豊富に使って、臭みも気にならずに
おいしく頂けるレシピです。

 

oiledsardine_tomato

 

 

【材料(約2人分)】

・オイルサーディン(缶詰) 100g
・トマト 1個
・塩コショウ 各少量

 

<A>にんにくソース

・にんにくのみじん切り 1かけ分
・パセリのみじん切り 大さじ1と1/2
・乾燥バジル 大さじ1

 


・オリーブオイル 大さじ2

 

 

【作り方】

① トマトをくし切りにして、耐熱皿に敷きます。

 

② ボウルに<A>の材料を入れ、缶汁を大さじ1
くらい加え、オリーブオイルを加えて、全体を
スプーンでよく混ぜます。

 

③ ①の上にオイルサーディンをまんべんなく
散らします。

 

④③の上に②のソースをまんべんなく回しかけます。
オーブントースターに入れて、薄く焼き色がつくまで
4~5分焼きます。

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