2019.08.13
甘めの白ワインを使います。
大粒のマスカットの香り豊かでコクもある味わい。
白ワインの爽やかな香りで、いつもよりちょっと
贅沢にお楽しみいただけるデザートマリネです。
【材料(2人分)】
・マスカット 10粒
・白ワイン 120ml
・砂糖 小さじ1.5~2
・ミントの葉 適量
【作り方】
①マスカットは皮をむきます。
②小鍋に白ワインと砂糖を入れ、弱火にかけ、
30秒ほど沸騰させてアルコールを飛ばします。
③火からおろし、粗熱を取ります。
④ボールで③にマスカットを浸し、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
⑤器に盛り付け、食べる直前にお好みで
白ワイン(分量外)を適量加え、ミントの葉を飾ります。