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カリカリの衣にハニーマスタードソースを

からめていただきます。鶏肉は一枚で使うのでジューシー。

甘めのソースなので、下味はいつもよりしっかり目に

付けるのがポイントです。

【材料（2人分）】

・鶏肉（もも）1枚

・塩　小さじ1

・黒こしょう　少々

・油　少々

・小麦粉　大さじ2

＜A＞

・粒マスタード　大さじ1

・はちみつ　大さじ2

＜B＞

・ローストくるみ　約10個

・ブルーベリー（冷凍でも可）約10粒　

・ベビーリーフ　1袋

・生パセリ　適量

【作り方】

①鶏肉は一枚のまま、いつもよりしっかり目に塩と黒こしょうをふります。

②小麦粉をまぶします。

③フライパンに油をひき、途中返しながら中火で10分程度、

全体がパリッとしてこんがり色づくまでソテーします。

④熱いうちに手早く、＜A＞のソースを③に絡めます。

⑤お皿に＜B＞と、④を5～6等分にカットして盛り付け、

最後にパセリを散らして完成です。