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ハニーマスタードチキン

カリカリの衣にハニーマスタードソースを

からめていただきます。鶏肉は一枚で使うのでジューシー。

甘めのソースなので、下味はいつもよりしっかり目に

付けるのがポイントです。

 

Honeymustard_Chicken

 

【材料(2人分)】

・鶏肉(もも)1枚

・塩 小さじ1

・黒こしょう 少々

・油 少々

・小麦粉 大さじ2

 

<A>

・粒マスタード 大さじ1

・はちみつ 大さじ2

 

<B>

・ローストくるみ 約10個

・ブルーベリー(冷凍でも可)約10粒 

・ベビーリーフ 1袋

・生パセリ 適量

 

【作り方】

①鶏肉は一枚のまま、いつもよりしっかり目に塩と黒こしょうをふります。

 

②小麦粉をまぶします。

 

③フライパンに油をひき、途中返しながら中火で10分程度、

全体がパリッとしてこんがり色づくまでソテーします。

 

④熱いうちに手早く、<A>のソースを③に絡めます。

 

⑤お皿に<B>と、④を5~6等分にカットして盛り付け、

最後にパセリを散らして完成です。

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