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鶏肉のスパイシーグリル

ご紹介するマリネ液は、他の肉料理にもお使い

いただけます。スパイス香る鶏肉は、串焼きで

エキゾチックな雰囲気に仕上げます。

 

grilledchicken

 

【材料(2人分)】

・鶏もも肉 200~300g

・塩 約4g

・こしょう 適量

 

 <肉のマリネ液>

・玉ねぎの絞り汁 1個分

・E.V.オリーブオイル 100mg

・ヨーグルト 40g

・おろしにんにく 5g

・トマトケチャップ 5g

・こしょう 10g

・チリパウダー 2.5g

・ザクロ酢 5g

・クミン 2.5g

・ナツメグ 2.5g

・パプリカパウダー 2.5g

 

【作り方】

①マリネ液はE.V.オリーブオイル以外の材料全てをボウルに入れて、

E.V.オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ合わせます。

 

②もも肉を4㎝角に切り、①に1時間ほど漬けます。

 

③②に金串を打ち、塩、こしょうを振ります。

 

④余熱したグリルで、弱火でじっくり焼きます。

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