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きゅうりとヨーグルトの冷製スープ

きゅうりとヨーグルトの冷製スープは、

材料をミキサーにかけるだけで、

火も使わず簡単に作ることができます。

これからの季節にさっぱりといただけるスープです。

 

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【材料(2人分)

・きゅうり 2本

・ヨーグルト 200g

・すりおろしにんにく 1/2片

・ディル 少々

・オリーブオイル 大さじ1

・塩 ひとつまみ 

・こしょう 適量

 

<飾り用>

・細かく砕いたくるみ 適量

 

【作り方

①きゅうりは薄切りの輪切りにし、

塩を振って軽くもみ、10分置きます。

 

②キッチンペーパーで①の余分な水分をふき取り、

材料すべてをミキサーにかけます。

 

③器に盛り、くるみを散らします。

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