シンプルを追求する、食スタイルメディアDEAR STYLE

■Introduction

ポーチドエッグをイングリッシュマフィンでサンドした、
エッグベネディクトが人気ですが、なかなかご家庭で
ポーチドエッグを作る機会は少なかったり、失敗しそうで
作ったことがないという方も多いのでは。このマチがない、
長さ15センチほどの卵形の紙製の袋を使えば、誰でも失敗
しらずでエッグベネディクトが作れるということ。
さっそく試してみました。

■試してみました

①小さめのグラスに袋の口を開けた状態でセットします。

②袋の中に卵を割り入れたら沸騰した湯に袋ごと入れます。
心配であれば、トングなどで摘まんでおいてもいいでしょう。

③あとは火が通るのを待つのみ、およそ４～６分で出来
上がります。白身を固める酢も不要です。

■仕様

・１パック：ポーチ20枚入りで
・材質：紙
・ポーチのサイズ：約14.5×11.5センチ
・色：白

■使い勝手は

半熟にしたい場合は、調理時間をもう少し短くしても
良いでしょう。袋の口は湯に入れるとすぐに閉じるので、
一度に複数分作ることも可能です。エッグベネディクトは
もちろん、サラダのトッピングやカレー、ハンバーグに
添えても美味しそうです。