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石川　アミ さん

主な活動

市場外流通＆消費研究家　食生活ジャーナリストの会　野菜ソムリエコミュニティーかながわ(幹事)　所属
有限会社+02（取締役）

市場外流通＆消費研究　

大産地から契約栽培を通じ、外食産業等を通じて提供されるものから、少量多品目生産者からネット通販やマルシェ等を通じて届けられるものまで、市場を通さない取引にて流通する青果物の幅広い価値について、消費者の立場からフォーカス。消費者にとってのメリットやデメリットについて日々見つめ、生産者や流通業者他に情報提供を行う。

シニア野菜ソムリエ資格認定協会公認のかながわコミュニティーにて、幹事として、神奈川県他県ない行政からの受託事業を統括する。

2009年〜神奈川県による官民恊働の西湘地域活性化事業　湘南ゴールド収穫体験バスツアーに始まり、以降継続的に、かながわブランドやかながわの農政に対する各種取組みに携わる。
（例　県産品フェア、トップセールス、アンテナショップサイトへの取材執筆、レシピコンテスト審査員、かながわブランド審査会、湘南ポモロン命名協力等)神奈川県都市農業水審議会委員就任。

2013年〜神奈川県農業振興課、健康増進課等からの依頼で、医食農同源の取組みに携わり、現在に至る。
(例　医食農同源食材活用研究会　セミナー、料理教室企画　若者向け健康増進記事執筆、レシピ開発等)

他、個人的な活動として、JAかながわ提供番組「緑への歩み」司会時代の、のべ300組の県内生産者を訪ねたり、3年間30坪の圃場での40品目75品種の野菜づくりをしたりといった経験を生かし、消費者へは青果物の楽しみ方や、暮らしへの取り入れ方、ヘルスケアの観点からのアドバイスを、生産者には作物に対する消費者のニーズについて、「すぐに取り入れたくなる、聞いて楽しくなる講演」活動等を行う。
地産地消や地場産に代わる、都市農業にふさわしいポップな呼び名「ロコベジ」を産み出し、従来の求道的、抑圧的な食育や農業支援にない、華やかさや楽しさ気軽さを軸とした提案を得意とする。