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ありあわせの夏野菜を入れて、冬瓜と
一緒に煮る夏のカレー。

冬瓜に味がしみこんでおいしいカレーに
なります。

＜材料＞

・冬瓜　300ｇ
・豚肉　100ｇ
・トマト、ピーマン、ゴーヤなどの夏野菜やニンジン
・食用油　少々
※夏野菜の量はお鍋に合わせてご用意ください。

＜作り方＞

①冬瓜は皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。

②ゴーヤはスプーンなどで、わたを取り除き、7ミリくらいの厚さに切ります。

③ピーマン、ニンジンも食べやすい大きさに切ります。

④フライパンに油をひいて、豚肉をいためます。

⑤豚肉に火が通ったら、野菜を炒めて、お鍋に移し、柔らかく
なったらカレールゥを入れて味を調えます。