シンプルを追求する、食スタイルメディアDEAR STYLE

豚肉ににんにくをもみこみ、ビタミンB1の吸収を
高めるようにして、新玉ねぎと焼き、上にピリ辛の
トマトダレをかけます。
肉は細切れでも、薄切り肉でも、その時手に入りやすい
豚肉でOK。

＜材料＞（2人分）

・豚肉薄切り肉　160ｇ
・玉ねぎ　1/2個（約130ｇ）
・にんにく　1片
・醤油（豚肉用）　小さじ1

・トマト　150ｇ
・青じそ　10枚（約10ｇ）
・醤油　大さじ2
・酢　大さじ1/2
・ごま油　小さじ1/2
・豆板醤　小さじ1/6

＜作り方＞

①玉ねぎは1cmくらいの厚さに切り、トマトと青じそは
みじん切りにします。

②豚肉を食べやすく切り、すりおろしたにんにくと醤油を
良くまぶします。

③お皿に玉ねぎを並べ、上に豚肉を並べて1000ｗで10分くらい
肉が焼けるまで焼きます。

④みじん切りにしたトマトと青じそ、調味料を混ぜてタレを作り、
焼きあがった肉の上にかけます。