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鶏挽肉とホタテを混ぜて、輪切りにしたりんごではさんで
揚げるだけ。ホタテの代わりにえびでもおいしい。
鶏肉を混ぜることでつなぎになります。

＜材料＞（2人前）

・りんご　1個
・鶏のひき肉　70ｇ
・ホタテ　70ｇ（蒸しホタテでも良い）
・生しいたけ　2個
・醤油　小さじ1
・揚げ油

＜揚げ衣用＞
パン粉・小麦粉・卵　適量

＜作り方＞

①りんごを5mmの厚さに輪切りし、芯を取り除きます。
②みじん切りにしたホタテ・しいたけと鶏ひき肉、
醤油を混ぜます。
③②をりんごの間にはさみ、小麦粉・卵・パン粉をつけて、
中火で揚げます。