2015.04.07
新ショウガが出回る時期に、まとめて作り、瓶に入れ
保存しておくと長く楽しめます。
ショウガを薄く切り、甘酢に漬けこむだけです。
＜材料＞
・新ショウガ 適量
★漬ける甘酢
・酢 200ｃｃ
・みりん 100ｃｃ
・砂糖 小さじ2
この割合で甘酢を作る
※ショウガの量や漬ける瓶の大きさで、量は調整してください。
＜作り方＞
①ショウガは良く洗い、水気をよくふきとり
1～2mmくらいの厚さに切る。
②甘酢は、調味料を合わせて煮立て、さましておく。
③ショウガを保存瓶にいれ、 上からさました甘酢を注ぐ。
