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【管理栄養士】ヨーグルトゼリーのキウイソースがけ

クリーミーなヨーグルトとさっぱりとした
キウイが相性ぴったりのひんやりデザート。

 

甘めが好きな方は砂糖を足したり、砂糖の代わりに
ハチミツを使うなど、アレンジも可能です。
キウイの食物繊維含有量は、フルーツの中でも
トップクラス。
便秘気味の方には特におすすめしたいフルーツです。

 

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<材料(2人分)>

・プレーンヨーグルト 1/2カップ(100g) 
・牛乳 大さじ1 
・水 大さじ1 
・砂糖 大さじ2 
・粉ゼラチン 3g 

 

<キウイソース> 
・キウイ 1個 
・砂糖 小さじ1/2

 

<作り方>

①ヨーグルトはスプーンで軽くかき混ぜて
とろとろな状態にします。

 

②小鍋に水と牛乳を入れて、粉ゼラチンを加えます。
ダマにならないようにかき混ぜ、ゼラチンを
ふやかします。

 

③小鍋を火にかけ、ごく弱火で加熱します。ゼラチンが
完全に溶けたら火を止めて、①のヨーグルト、
砂糖大さじ2を加えてよく混ぜます。

 

④③をカップに半量ずつ入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

 

⑤④を冷やし固めている間に、キウイは皮を剥いて、
実を器に入れたら、スプーンを使ってやや粗めに
つぶします。砂糖小さじ1/2を加えて混ぜます。

 

⑥ゼリーが固まったら、上から⑤のキウイソースを
半量ずつかけます。

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