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作り置きしておいて、温め直すとさらに
コクが出ておいしくなります。

【材料（約2人分）】

＜A＞
・牛豚合い挽き肉　300ｇ
・卵　1個
・干しブドウ　10粒
・パン粉　大さじ4
・パルメザンチーズ　大さじ1
・イタリアンパセリのみじん切り　2枝分
・にんにくのすりおろし　少々
・塩　少々
・こしょう　少々

・トマトソース　1カップ
・パルメザンチーズ　お好みで

【作り方】

① ボウルにAの材料を入れて、握るようにしながら
よく練り混ぜます。

② ①のタネがまとまったら握り込み、親指と人差し指
の間からタネを丸く押し出します。残りの材料も同様に
押しらして、それぞれ丸めて団子を作ります。

③ フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れて
転がしながら焼きます。全体に焼き色がついたら、
取り出します。

④深めのフライパンかお鍋にトマトソースを入れて温め、
③を加えて弱火で20分ほど煮込みます。

⑤器に盛ったら、お好みでパルメザンチーズを振りかけます。