シンプルを追求する、食スタイルメディアDEAR STYLE

ご紹介するマリネ液は、他の肉料理にもお使い

いただけます。スパイス香る鶏肉は、串焼きで

エキゾチックな雰囲気に仕上げます。

【材料（2人分）】

・鶏もも肉　200～300ｇ

・塩　約4ｇ

・こしょう　適量

 ＜肉のマリネ液＞

・玉ねぎの絞り汁　1個分

・E.V.オリーブオイル　100mg

・ヨーグルト　40ｇ

・おろしにんにく　5ｇ

・トマトケチャップ　5ｇ

・こしょう　10ｇ

・チリパウダー　2.5ｇ

・ザクロ酢　5ｇ

・クミン　2.5ｇ

・ナツメグ　2.5ｇ

・パプリカパウダー　2.5ｇ

【作り方】

①マリネ液はE.V.オリーブオイル以外の材料全てをボウルに入れて、

E.V.オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ合わせます。

②もも肉を4㎝角に切り、①に1時間ほど漬けます。

③②に金串を打ち、塩、こしょうを振ります。

④余熱したグリルで、弱火でじっくり焼きます。